Маринованные грибы

Ингредиенты

• грибы 3 кг
• вода 1 л
• уксус 8 ст.л.
• сахар 1.5 ст.л.
• соль 1 ст.л.
• лавровый лист 1 шт.
• душистый перец горошком 4 шт.
• горький перец горошком 4 шт.
• бутон гвоздики 3 шт

Как приготовить маринованные грибы дома

1. Для маринования подойдут абсолютно любые грибы: опята, белые, зеленки, маслята, подберезовики Хорошо помыть, очистить от лишней грязи, крупные грибы нарезать, мелкие оставить целиком.

2. Сложить грибы в кастрюлю и залить водой, отварить. Когда вода закипит, посолить, так чтоб соль хорошо чуствовалась на вкус. Дать покипеть 35 минут, откинуть грибы на дуршлаг и хорошо промыть под краном в холодной воде.

   

3. Варим маринад: На 1 литр воды добавляем специи и пряности по рецепту. Даем закипеть и выложить в маринад грибы (обязательно промытые!) Кипят грибы в маринаде 20 минут.

   

4. выложить в маринад грибы (обязательно промытые!) Кипят грибы в маринаде 20 минут.

   

5. Тем временем стерелизуем банки в газовой духовке. выключаем грибы и сразу складываем в стерелизованные банки вместе с маринадом. Закатать жестяными крышками и спустить в подвал. P.S Не пугайтесь если маринад покажется острый. Грибы набирают все, что им надо и получаются очень вкусные!

   

6. Открыть зимой, полить маслецем, посыпать лучком и можно наслаждаться)