Бульон с яйцом

Ингредиенты

• Курица 350 г
• Морковь 60 г
• Лук репчатый 60 г
• Зелень 2 веточки
• Вода 1.5 л
• Перец горошком 4-5 шт.
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Гвоздика 3 бутона

Как приготовить бульон с яйцом дома

1. В холодную воду кладем "каркас" или ту чатсь птицы, которую используете. Ставим на средний огонь.

2. Теперь займемся овощами. От лука и моркови отрезаем пару ломтей, остальное оставляем как есть. В оставшийся лук воткнуть бутоны гвоздики.

   

3. Ломтики подпалить на плите или сухой сковороде.

   

4. Добавляем все овощи в кастрюлю и продолжаем варить. Когда бульон почти закипит (а кипеть он не должен ни в коем случае!), уменьшить огонь до минимума и забываем про него на минут 40.

   

5. Только периодически снимаем образовавшуюся пену.

   

6. За минут 10 до конца кладем зелень, лавровый лист. После чего бульон процедить, посолить и поперчить по вкусу. Яйцо к этому времени должно быть отварено.

   

7. В бульонную чашку кладем разрезанное пополам яйцо, измельченную зелень и заливаем горячим бульоном. Подаем сразу же.

   

8. Рецепт "Бульон с яйцом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.