Кукурузный суп-пюре с гребешками
От: Люда Гриневская
Фото кукурузного супа-пюре с гребешками.
Предлагаю вариант необычного супа из сладкой кукурузы. Мне, как любителю кукурузы в любом виде, суп пришелся по вкусу. А вы, решайте сами хотите попробовать или нет. Приятного аппетита! Еще один рецепт супа от Андрея Рудькова. Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из лисичек. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 59 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Ингредиенты
- кукуруза консервированная - 340 г
- бульон - 1 ½ л
- лук репчатый - 1 шт.
- перец острый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сливочное масло - 50 г
- оливковое масло - 15 г
- морские гребешки - 100 г
- сливки жирные - 200 г
Как приготовить кукурузный суп-пюре с гребешками дома
-
В рецепте используется куриный бульон, который я сварила накануне, так что используем уже готовый бульон или зальем суп кипятком (на ваше усмотрение). Чистим и нарезаем лук, произвольно (все равно будем пюрировать в конце). В кастрюлю добавляем сливочное масло, туда же лук и обжариваем минут 5. Нарезаем 1 горький перец (ориентируйтесь на свой вкус, можно и два, кто любит погорячее). Измельчаем очищенный чеснок и отправляем к луку еще на 5 минут.
-
В другой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем оливковое и обжариваем гребешки, периодически поливая их маслом. Гребешки жарятся быстро, вынимаем их на тарелку, а масло оставшееся выливаем в кастрюлю с луком. Открываем большую (или две маленькие) банку сахарной кукурузы и отправляем ее в кастрюлю к луку. Заливаем бульоном (1 1,5 л), чтобы покрыть кукурузу, и туда же жирные сливки или сметану, как в моем случае. Перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и томим суп минут 20.
-
По истечении времени пюрируем суп до нужной консистенции. Я не превратила суп прям в сплошное пюре, мне крупинки кукурузы нисколько не мешали. Возвращаем кастрюлю на плиту и кипятим еще минуты 2. Суп готов. Подаем с жареными гребешками. Для меня очень необычно, но вкусно и еще очень калорийно.
-
Вот такой суп, изредка можно!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из чечевицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Кукурузного супа-пюре с гребешками просто супер, мои гости все были в восторге!!! Люда, спасибо!
Все понятно и наглядно.
Готовить с Люда одно удовольствие!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте http://recipetoday.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-seldereya?
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Кукурузный суп-пюре с гребешками супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за кукурузный суп-пюре с гребешками:)))
Люда, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Привет!
Я не ем кукурузный суп-пюре с гребешками!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Кукурузный суп-пюре с гребешками для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!