Пирог с начинкой из черники

Ингредиенты

для теста:

• 250 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 3/4 стак. сметаны
• 1/2 стак. сахара
• 1/2 ч.л. соды

для начинки:

• 100 г сахара
• 2 стак. черники
• 2 ст.л. крахмала

Как приготовить пирог с начинкой из черники дома

1. Смешать муку, яйцо, сахар, соду, сливочное масло и сметану, замесить тесто.

2. От полученного теста отделить 2/3 и раскатать в пласт, который затем переложить в форму.

3. Для начинки смешать свежую или замороженную чернику, сахар и крахмал, выложить слоем на тесто в форме.

4. Раскатать в пласт оставшееся тесто, поместить его поверх начинки, закрыв тем самым пирог, сделать в центре небольшую дырочку.

5. В разогретой до 165-175 градусов духовке выпекать пирог 35-40 минут.

6. Готовому изделию дать 20-30 минут постоять, если пирог с начинкой из черники разрезать сразу, начинка может потечь.