Йогуртово-лимонный тарт с розмарином

От: trashy_nymph

Рецепт йогуртова-лимонного тарт с розмарином

Фото йогуртова-лимонного тарт с розмарином.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 378 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки

Ингредиенты

  • Тростниковый сахар 180 г
  • Свежий розмарин 1 столовая ложка
  • Соль щепотка
  • Сливочное масло 5 столовых ложек
  • Вода 3 столовые ложки
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Греческий йогурт 250 мл
  • Лимонный сок 125 мл
  • Лимонная цедра 1 ч.л.
  • Пшеничная мука 300 г

Как приготовить йогуртово-лимонный тарт с розмарином дома

  1. Для приготовления теста смешиваем муку, 3 столовых ложки тростникового сахара, мелко рубленный розмарин. Добавим щепотку соли и хорошо охлажденное нарезанное кубиками сливочное масло. Хорошо вымешиваем, добавляем ледяную воду и вымешиваем повторно. Тесто должно получиться рыхлым и рассыпчатым.

  2. В центр смазанной маслом формы выкладываем тесто и пальцами разминаем к краям, чтобы полностью закрыть бортики формы. Помещаем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Через 15 минут поставим форму на решетку и охлаждаем около 5 минут.

  3. Тем временем займемся начинкой. В греческий йогурт высыпаем 0,5 стакана сахара, добавляем яйца, лимонный сок и цедру. Полученную смесь тщательно взбиваем.

  4. Выливаем начинку в форму и выпекаем при тех же 180 градусах 25-30 минут. При легком покачивании начинка готового тарта будет вести себя почти как желе.

  5. Получившийся тарт нужно хорошо остудить, желательно подержать несколько часов в холодильнике.

На заметку

Греческий йогурт можно заменить домашним: в литр теплого молока добавить баночку активии, держать в тепле 10-12 часов. Готовый йогурт нужно выложить в сито, застеленное двумя слоями марли и оставить на пару часов, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую голландский творожно-лимонный тарт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Кожушко Лера
Кожушко Лера

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю йогуртово-лимонный тарт с розмарином

svetlana97
svetlana97

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

yashneva_70
yashneva_70

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Лактина Тата
Лактина Тата

Приготовила клубнично-лимонный тарт, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

alesya82
alesya82

Trashy_nymph, я всегда доверяю твоим рецептам!

inna95
inna95

А что вы нашли в йогуртовом-лимонном тарт с розмарином??? Мне, например, не очень понравилось:(

kristina
kristina

Рецепт весьма кстати!

Якушко Лера
Якушко Лера

Я делала йогуртово-лимонный тарт с розмарином, мне понравилось.
Даже сестре, которая йогуртово-лимонный тарт с розмарином не любит,понравилось!

ikloun1977
ikloun1977

Прикольно получилось класс!!!

nurit
nurit

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Татьяна Крекотун
Татьяна Крекотун

Спасибочки trashy_nymph
попробуем обязательно

Аржанникова Алена
Аржанникова Алена

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

otoott
otoott

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!